Епігенетик Луція Аронік протягом багатьох років вивчає, як харчування та спосіб життя впливають на гени. Однак найпереконливіший приклад здорового старіння вона знайшла не в лабораторії, а вдома. Її мати Лівія живе в невеличкому містечку на півдні Італії. Жінці зараз 85 років, і вона ні одного дня не носила фітнес-браслет. Аронік, яка викладає в Стенфорді і виступала на конференціях на чотирьох континентах, зізналася, що саме Лівія стала для неї живим підтвердженням основних секретів довголіття, повідомляє Make It з посиланням на focus.ua.
Секрети довголіття Лівії
1. Неспішний обід
Лівія не рахує калорії і не відмовляє собі в задоволенні. Вона обирає інтуїтивне середземноморське меню:
- олівкова олія в кожній страві,
- листова зелень з часником,
- риба кілька разів на тиждень,
- невеликий шматочок чорного шоколаду до кави.
Їсть вона повільно і не поспішаючи.
2. Рух як частина життя
Пенсіонерка нещодавно почала займатися з персональним тренером, щоб підтримувати м’язову масу, але протягом восьми десятиліть до цього її «спортзалом» була звичайне життя:
- ходьба,
- підйом сходами замість ліфта,
- походи до сусідів.
3. Спільнота понад усе
Лівія щодня гуляє з сусідкою. З сестрою, яка живе в іншому місті, вони розмовляють по телефону — ця звичка зберігається вже декілька десятиліть. Вдень вона вчить онуків готувати страви за рецептами своєї мами, зокрема неаполітанські крокети з картоплею та моцарелою.
«Іскра» Лівії
Аронік описує матір як людину з «іскрою» — здатністю знаходити щире задоволення в повсякденних речах:
- не поспішаючи насолоджується еспресо,
- одягається в супермаркет так, ніби йде на весілля — підбираючи квіточку у волоссі під колір сумки та взуття,
- щодня надсилає дітям фото світанку над океаном зі свого балкона.
Про Луцію Аронік
Луція Аронік — викладачка Стенфордського університету, дослідниця в галузі епігенетики. Її робота була представлена в документальному фільмі Netflix «Ти — це те, що ти їси» (2024).