Румунські ресторани все частіше замінюють персонал роботами-офіціантами. За словами фахівців, робот обходиться дешевше, ніж найманий працівник, а інвестиції окуповуються приблизно за вісім місяців. Такі пристрої вже з’явилися у закладах Клуж-Напоки та Ясс. У Яссах нещодавно відкрився азійський ресторан, який викликав великий інтерес серед місцевих мешканців завдяки роботу-офіціанту на ім’я Роббі, передає profit.ro.
За підрахунками, утримання одного працівника коштує близько 10 000 євро на рік, тоді як робот — приблизно 8 000 євро. Таким чином, вкладення повертаються вже за вісім місяців. Крім того, роботи позбавляють власників типових проблем, пов’язаних із персоналом.
«Роботи не емігрують, не палять, не розмовляють між собою, завжди ввічливі та послідовні у спілкуванні, супроводжують клієнта до столу», — зазначають представники ресторанного бізнесу.
Згідно з галузевими даними, майже половина менеджерів сектору HoReCa заявляють, що головна проблема сьогодні — це нестача робочої сили. Готельно-ресторанна сфера є однією з тих, де працює особливо багато іноземних працівників.
Більшість трудових мігрантів у цій галузі приїжджають із Непалу та Шрі-Ланки. Із понад 120 000 працівників з Азії, близько 18 000 обслуговують клієнтів або працюють на кухнях румунських ресторанів.
У Яссах відкрили азійський ресторан, куди люди приходять спеціально, щоб подивитися на робота-офіціанта Роббі, який приносить замовлення до столу та бажає відвідувачам «смачного». Це перший подібний заклад у регіоні, інвестиції в який зробив бізнесмен із Китаю.
Роком раніше ресторан у торговому центрі Iulius Mall у Клуж-Напоці також впровадив роботів, які доставляють страви та збирають брудний посуд.
У Румунії налічується понад 80 000 ресторанів, кафе, барів і піцерій, а у сфері HoReCa працює понад 200 000 осіб.
Під час пандемії, щоб мінімізувати поширення вірусу SARS-CoV-2, на північному узбережжі Чорного моря в деяких закладах обслуговування працювало близько 80 роботів, які готували та подавали їжу.