Дослідження, проведене під керівництвом організації Pesticide Action Network Europe у кількох європейських країнах, показує, що 85% яблук, вирощених традиційним способом, містять залишки пестицидів. Сукупний вплив цих речовин поки що офіційно не оцінено, однак припускається, що він «набагато сильніший», ніж дія кожної речовини окремо, повідомляє adevarul.ro з посиланням на euronews.com.
Яблука — одні з найспоживаніших фруктів у Європі, і їхня репутація корисного продукту зазвичай не піддавалася сумніву. Однак опублікований цього тижня звіт Pesticide Action Network Europe, підготовлений спільно з 13 організаціями-партнерами, містить тривожні дані: 85% проаналізованих у Європі яблук містять залишки токсичних пестицидів.
Аналіз базується на 59 зразках місцевих яблук, відібраних у супермаркетах і на ринках 13 країн у вересні 2025 року. У середньому кожне яблуко містило 3 різні пестициди, а в деяких зразках виявлено сліди до 7 речовин. Це не поодинокий випадок: у 8 із 13 досліджених країн — зокрема Німеччині, Польщі, Нідерландах і Хорватії — усі зразки містили множинні залишки пестицидів.
Найнижчий рівень забруднення зафіксовано в Данії — лише 20% зразків, за нею йде Бельгія з 50%. Іспанія, Франція та Італія перебувають на середньому рівні — по 80%.
Серед виявлених речовин звіт виділяє дві особливо проблемні категорії: нейротоксичні пестициди, виявлені у 36% зразків, і PFAS (пер- і поліфторалкільні речовини), присутні у 64% досліджених яблук.
Флудіоксоніл, класифікований ЄС у 2024 році як ендокринний дизруптор, було знайдено майже у 40% зразків. Фунгіцид каптан, який вважається можливим канцерогеном, виявлено у 61% випадків. Ацетаміприд — інсектицид, визнаний Європейським агентством з безпеки харчових продуктів нейротоксичним ще у 2013 році та здатний проходити через плацентарний бар’єр — виявлено приблизно у 20% яблук.
Прогалини в регулюванні
У звіті підкреслюється, що проблема полягає не лише у виявлених речовинах, а й у тому, що не оцінює влада.
Понад 20 років європейське законодавство вимагає аналізувати комбінований ефект пестицидів — так званий «коктейльний ефект». Однак Європейське агентство з безпеки харчових продуктів досі не розробило офіційну методологію такої оцінки.
Наразі дослідження розглядають кожну речовину окремо, упускаючи важливий аспект: сукупний вплив кількох хімічних речовин може бути «набагато сильнішим», ніж дія кожної з них окремо.
71% забруднених яблук містили «дуже токсичні» речовини
Згідно зі звітом, 71% забруднених яблук містили речовини, які ЄС класифікує як «дуже токсичні» та які теоретично вже мали бути виведені з ринку. У деяких випадках їхня присутність у європейських продуктах харчування за останні роки навіть зросла. Автори зазначають, що яблуні можуть оброблятися пестицидами до 30 разів на рік.
Висновки викликають особливе занепокоєння для вразливих груп населення.
Якби проаналізовані яблука продавалися як перероблені продукти для немовлят, 93% із них не відповідали б стандартам ЄС, які встановлюють максимальний рівень залишкових речовин 0,01 мг/кг для дітей віком до 3 років.
У деяких зразках рівень перевищував цей поріг до 600 разів. Вагітні жінки також вважаються групою ризику, оскільки низка виявлених речовин може впливати на неврологічний розвиток плода.
Що можна зробити в умовах планів ЄС
Іспанська організація Hogar sin Tóxicos, яка брала участь у підготовці звіту, рекомендує споживати місцеві органічні яблука, вирощені без синтетичних пестицидів. У Німеччині близько 15% виробництва яблук уже є екологічним, що демонструє життєздатність альтернатив.
Виконавчий директор PAN Europe Мартін Дермін заявив, що якби європейська та національна влада належним чином застосовувала законодавство, низка пестицидів, виявлених у яблуках, вже була б заборонена. Він згадав ацетаміприд, токсичний для мозку плода, і дифеноконазол — ендокринний дизруптор та нейротоксичну речовину.
«Замість того щоб посилювати захист здоров’я, ЄС пропонує його послабити через пакет Omnibus щодо продовольства і кормів. Наш звіт показує, що потрібні суворіші правила, а не м’якші», — заявив він.