На початку 2024 року у Каліфорнії відкриється повністю автономний ресторан. Керувати всіма виробничими процесами штучний інтелект (ШІ).
Ідея відкрити такий ресторан належить відразу трьом американським компаніям – Cali Group, Miso Robotics та PopID. Cali Group спеціалізується на впровадженні сучасних технологій у ресторанний та роздрібний бізнес, повідомляє report.az.
Miso Robotics створила Flippy – першу у світі роботизовану станцію для смаження під управлінням ШІ. Компанія PopID вигадує рішення для безконтактної оплати за допомогою біометрії. Ресторан отримав назву CaliExpress by Flippy і розташований в центрі міста Пасадена, яке знаходиться в американському штаті Каліфорнія. Ресторан спеціалізуватиметься на приготуванні традиційного американського фастфуду – поки в меню значаться лише три види бургерів, картопля фрі та салат. Для їхнього приготування встановлять кілька повністю роботизованих гриль-станцій від Flippy.
Керувати усією командою робоповарів буде спеціально написане програмне забезпечення. Зробити замовлення можна буде за допомогою кіосків самообслуговування. Необхідно заздалегідь створити обліковий запис PopID. При замовленні кіоск надасть рекомендації відвідувачам на основі історії їхніх попередніх візитів. Потім клієнт зможе спостерігати за процесом приготування їжі – для цього стіни кухні зроблять із прозорого скла. При цьому творці ресторану зізнаються, що все ж таки повністю обійтися без людей не вийде. Збирати та віддавати замовлення відвідувачам будуть живі співробітники.
Ресторатори обіцяють, що ціни на страви в CaliExpress будуть нижчими, ніж у конкурентів, а якість продукції — вищою. Наприклад, для приготування бургерів заборонять використовувати готові фабричні котлети. Гриль-робот сам виготовить їх зі свіжих інгредієнтів. А роботизована станція для смаження картоплі фрі зможе забезпечити ідеальний час та температуру готування.