Представники закладу вважають, що саме цей факт надає їхній їжі «неповторний смак». Бургерна Dyer’s Burgers, заснована Елмером Дайером у 1912 році, продовжує приваблювати гурманів завдяки своїй унікальній рецептурі та віковим традиціям. Секрет успіху закладу полягає у знаменитій суміші приправ і, що особливо примітно, у використанні стародавньої олії для смаження, яку не змінювали понад 100 років.
«Це ті самі молекули, що й у 1912 році, вони ніколи не змінювалися», — зазначив Кендалл Робертсон, нинішній власник бургерної.
Попри те, що багато хто може насторожитися через ідею споживання бургерів, приготованих у столітньому жирі, Робертсон запевняє, що клієнтів не бракує.