Вчені з’ясували, що ранній сніданок і нічне утримання від їжі сприяють зниженню ваги. Це дозволяє худнути навіть без дієт. Протягом п’яти років команда з Барселонського інституту глобального здоров’я (ISGlobal) під керівництвом Лусіани Понс-Муццо спостерігала за понад 7000 учасниками середнього віку. У дослідженні враховували час прийому їжі, рівень фізичної активності, звички сну та загальний стан здоров’я, повідомляє tsn.ua.
Вчені встановили, що люди, які снідали до 8:30 ранку і утримувалися від їжі щонайменше 12 годин після вечері, мали найнижчий довготривалий індекс маси тіла (ІМТ). Кожна година затримки сніданку підвищувала ІМТ приблизно на 0,3 кг/м². Таку ж дію мав і тривалий нічний піст.
Це дослідження стосується напряму хрононутріціології — науки, що вивчає, як час прийому їжі впливає на обмін речовин. Результати підтверджують: важливий не лише склад їжі, а й час її споживання. Зокрема, раннє харчування відповідає біологічним циркадним ритмам: вранці організм краще засвоює глюкозу та активніше спалює енергію.
Попередні дослідження також свідчать про ефективність раннього прийому їжі. Огляд 54 наукових робіт у 2024 році показав, що обмеження у часі, особливо в першій половині дня, призводить до помірного, але стабільного зниження ваги.
Дослідження іспанських науковців виявило, що жінки мали нижчий ІМТ, ніж чоловіки, але загальна закономірність зберігалася в обох групах. Найвищий ІМТ мали чоловіки, які відкладали сніданок до 14:00, вели менш здоровий спосіб життя — курили, вживали алкоголь і мало рухалися.