Японські вчені з’ясували, що навіть короткий вдих аромату свіжозвареного кофе здатний швидко покращити емоційний стан і зменшити рівень стресу.
У молодих учасників експерименту всього за п’ять хвилин вдихання кавового аромату знизилися показники тривожності, втоми та пригніченості. При цьому частота серцевих скорочень практично не змінилася.
Дослідження Фармацевтичного університету Шова
Комплексне вивчення впливу
Дослідники з Фармацевтичного університету Шова (Японія) комплексно вивчили, як людський організм реагує на запах кави без її безпосереднього вживання. Раніше вчені досліджували вплив кавового аромату лише на окремі показники, наприклад на робочу пам’ять або рівень гормону стресу кортизолу, але не відстежували психологічні та фізіологічні зміни комплексно. Результати наукової роботи опубліковані в журналі Nutrients.
Методика експерименту
Умови проведення
Учасників поміщали в провітрювану кімнату без сторонніх запахів, де на відстані півметра від них ставили чашку свіжозвареного кофе. Протягом п’яти хвилин добровольці просто дихали кавовим ароматом у звичайному ритмі.
Вимірювання показників
До і відразу після процедури вчені вимірювали:
- емоційний статус за стандартизованою психологічною шкалою POMS (тест для оцінки рівня тривоги, втоми та депресивності);
- показники мозкової активності;
- частоту серцевих скорочень.
Результати дослідження
Психологічний вплив
Результати показали відчутний психологічний вплив кавового запаху:
- суттєво знизився сумарний індекс емоційного дискомфорту;
- учасники менше відчували напругу, тривогу та втому.
Зміни в мозковій активності
Паралельно зі зміною настрою датчики зафіксували невеликий, але постійний приріст індексу розслаблення мозку для всіх учасників експерименту (з 0,74 до 0,78 з 1).
Серцево-судинна система
При цьому пульс і серцевий ритм добровольців залишилися незмінними — кофеїн не потрапив у кров, тому серцево-судинна система не отримала стимулюючого поштовху.
Висновки та обмеження дослідження
Паралельні зміни
Автори статті підкреслили, що психологічні та мозкові зміни відбуваються паралельно, але не обов’язково викликані єдиним фізіологічним механізмом.
Обмеження дослідження
Крім того, дослідження було пілотним і не включало контрольну групу (наприклад, із запахом-плацебо), тому частина розслаблення могла бути пов’язана з простим п’ятихвилинним відпочинком у тиші.
Висновок
Тим не менше, наукова робота наочно показала: кавовий аромат виступає самостійним нюховим стимулом, здатним швидко знімати психологічне напруження.