Японські вчені з’ясували, що природний поліфенол птеростильбен, який міститься в чорниці та винограді, здатний регулювати ліпідний обмін у клітинах скелетних м’язів. Дослідження вчених під керівництвом доцента Такакадзу Мітані з Університету Сінсю показало: рослинна сполука запобігає деградації життєво важливого білка PPARδ, стимулюючи розщеплення та окиснення жирів на клітинному рівні. Результати роботи відкривають нові перспективи для боротьби з міостеатозом — патологічним накопиченням жиру в м’язах. Дослідження вийшло в Food Bioscience.
Актуальність проблеми міостеатозу
Глобальне поширення захворювань
Проблема міостеатозу стає все більш актуальною на тлі глобального поширення:
- цукрового діабету 2 типу;
- ожиріння;
- вікових порушень обміну речовин.
Відсутність ефективних препаратів
До цього часу в арсеналі медиків практично відсутні затверджені препарати спрямованої дії проти накопичення ліпідів у м’язових волокнах. Це спонукало вчених шукати дієві біоактивні речовини серед компонентів звичайної їжі.
Пошук природних регуляторів метаболізму
Масштабний скринінг
Під час масштабного скринінгу рослинних фітохімічних речовин біологи тестували культуру м’язових клітин мишей лінії C2C12.
Критерії пошуку
Дослідники шукали молекулу, здатну ефективно знижувати надмірний вміст ліпідів всередині клітин, не порушуючи при цьому природні процеси клітинного росту та диференціації.
Результати дослідження
Серед десятків кандидатів найбільш вражаючі результати продемонстрував птеростильбен.
Механізм дії птеростильбена
Вплив на ліпіди
Детальний аналіз показав, що поліфенол не блокує надходження жирних кислот всередину м’язових клітин. Натомість він прискорює вивільнення гліцерину в міжклітинний простір, що служить прямим біохімічним маркером активного гідролізу внутрішньоклітинних тригліцеридів.
Активація окиснення жирів
Одночасно в клітинах різко зростала експресія генів, відповідальних за мітохондріальне окиснення жирних кислот: м’язи починали використовувати накопичений жир як джерело енергії.
Захист білка PPARδ
Ключовий регулятор
Ключовим регулятором згоряння ліпідів у клітинах служить рецептор PPARδ. Більшість синтетичних ліків, які розробляються, активують його безпосередньо, фізично зв’язуючись з рецептором.
Механізм дії птеростильбена
Однак птеростильбен блокував руйнування білка PPARδ.
Наслідки блокування
Сповільнюючи розпад молекул PPARδ, ягідний поліфенол сприяв їх стійкому накопиченню в цитоплазмі та ядрі. В результаті підвищувалася активність рецептора, який запускає каскад реакцій метаболізму жирів.
Обмеження дослідження
Експерименти in vitro
Незважаючи на обнадійливі висновки, автори дослідження закликають до стриманості: експерименти поки що проводилися виключно in vitro на м’язових клітинах.
Майбутні дослідження
Довести терапевтичну користь птеростильбена для людей ще тільки належить.
Перспективи застосування
Функціональні продукти
Тим не менше, відкриття дає фундаментальне обґрунтування для створення нових функціональних харчових продуктів та нутрицевтиків.
Дієтичні добавки
У перспективі дієтичні добавки на основі птеростильбена можуть стати доступним засобом профілактики:
- м’язової дистрофії;
- метаболічного синдрому у літніх людей та пацієнтів з діабетом.