Вчені виявили, що щоденне вживання апельсинового соку може впливати на активність тисяч генів у імунних клітинах, сприяючи зниженню запалення, нормалізації артеріального тиску та покращенню метаболізму.
Дослідження, опубліковане в журналі Molecular Nutrition, показало, що у дорослих, які випивали 500 мл пастеризованого апельсинового соку щодня протягом двох місяців, знизилася активність генів, пов’язаних з:
- Запаленням (NAMPT, IL6, IL1B, NLRP3),
- Затримкою натрію в нирках (SGK1).
Ці зміни корелюють із раніше спостережуваним зниженням артеріального тиску у молодих людей. Ключову роль відіграє гесперидин — флавоноїд цитрусових з антиоксидантними властивостями. Ефект залежить від тіла:
- У людей з надмірною вагою сильніше змінювалися гени жирового обміну,
- У стрункіших — гени запалення.
Мetaаналіз та додаткові вигоди
Мetaаналіз 15 досліджень за участю 639 осіб підтвердив, що регулярне вживання соку знижує:
- Інсулінорезистентність,
- Рівень холестерину.
Інше дослідження показало:
- Невелике зниження систолічного тиску,
- Підвищення рівня «хорошого» холестерину (ЛПВЩ) у людей з надмірною вагою.
Також спостерігалося:
- Покращення функції ендотелію судин у 68 учасників з ожирінням,
- Збільшення кількості корисних кишкових бактерій, які виробляють коротколанцюгові жирні кислоти.
Висновок
Хоча цілі фрукти з клітковиною залишаються більш бажаним вибором, помірне щоденне вживання чистого апельсинового соку має накопичувальний позитивний вплив на серцево-судинну систему.