Грецькі горіхи можуть не лише підтримувати здоров’я серця та мозку, а й позитивно впливати на емоційний стан.
Іспанські вчені виявили зв’язок між регулярним споживанням цього продукту та покращенням настрою. Результати дослідження опубліковані в науковому журналі Food & Function, передає nv.ua.
У дослідженні взяли участь 31 здоровий доброволець віком від 20 до 35 років. Протягом восьми тижнів учасники щодня споживали по 40 грамів грецьких горіхів.
Після завершення експерименту вчені зафіксували покращення показників настрою. Крім того, в учасників підвищилася концентрація 5-HIAA у сечі — речовини, що утворюється при розпаді серотоніну, який відіграє важливу роль у регуляції емоційного стану.
Дослідники виявили, що вищий рівень 5-HIAA був пов’язаний із кращими показниками настрою. Однак вони наголошують, що отримані результати не доводять прямого впливу грецьких горіхів на вироблення серотоніну в мозку.
Вчені припускають, що потенційна користь грецьких горіхів для емоційного стану може бути пов’язана з їхнім складом. Вони містять омега-3 жирні кислоти, триптофан, клітковину та поліфеноли.
Зокрема, триптофан необхідний організму для синтезу серотоніну, а поліфеноли мають антиоксидантні властивості. Клітковина підтримує здоров’я кишкового мікробіому, який також може впливати на роботу нервової системи через зв’язок між кишечником і мозком.
При цьому автори дослідження зазначають, що точний механізм можливого впливу грецьких горіхів на настрій поки що залишається невідомим.
У ході дослідження учасники щодня з’їдали 40 грамів грецьких горіхів — приблизно одну велику жменю очищених ядер.
Таку кількість можна включити в повсякденний раціон, додаючи горіхи до каш, салатів, йогуртів або споживаючи їх як перекус.
Втім, вчені застерігають від передчасних висновків. Дослідження проводилося за участю невеликої групи людей, тому для підтвердження зв’язку між споживанням грецьких горіхів та покращенням емоційного стану необхідні додаткові наукові дані.