Багато людей після 60 років виключають молоко зі свого раціону, вважаючи його важким для серця та травлення, але це помилка. У списку продуктів, які літні люди обмежують із віком, часто опиняється молоко та пов’язані з ним вироби. Наприклад, поляки нерідко припиняють пити його після 60 років, бо вважають, що воно шкодить серцю і важко перетравлюється, передає unian.net.
Однак це помилка, за яку можна поплатитися, якщо раціон не буде розумно збалансований, пише TOP. Адже з віком організм потребує більшої підтримки: знижується імунітет, а кістки й м’язи поступово слабшають. Про це пояснює професор Ядвіга Чаржевська, експертка з біології людини та антропології харчування. Її позицію підтверджують і результати наукових досліджень щодо ролі ключових поживних речовин у раціоні літніх людей.
Чи потрібно пити молоко в літньому віці — відповідь відомого дієтолога
На сторінках порталу Національного центру освіти у сфері харчування проф. Ядвіга Чаржевська пояснила, чому літнім людям варто пити молоко, якщо для цього немає чітких протипоказань. Серед людей похилого віку більшою проблемою є нестача молочних продуктів, а не їхній надлишок.
За словами відомої дієтологині, найкраще вживати щонайменше три склянки молока на день або еквівалентну кількість ферментованих молочних продуктів. Звісно, багато що залежить від індивідуальних потреб і особливостей організму, але варто пам’ятати, що правильно збалансований раціон — основа гарного самопочуття та фізичної форми.
Яка користь молока для людей старшого віку
Вживання молока після 60 років може мати багато переваг, адже сам продукт і вироби з нього є цінним джерелом білка, який допомагає підтримувати м’язову масу в літньому віці. Це, своєю чергою, є профілактикою так званої саркопенії — вікового зменшення м’язової маси.
Також молочні продукти підтримують мікрофлору кишечника, що позитивно впливає на обмін речовин та імунну систему.
Крім того, молоко містить кальцій і вітамін D, які підтримують здоров’я кісток і допомагають запобігати остеопорозу. Дослідження показують, що регулярне споживання молочних продуктів пов’язане з кращою щільністю кісткової тканини та певною мірою нижчим ризиком переломів.
Втім, деяким людям справді не варто зловживати молоком. Обережність слід проявляти при проблемах із травленням і захворюваннях нирок. Також не рекомендується вживати його у великій кількості при непереносимості лактози, хоча багато людей із цією проблемою обирають кефір або йогурт.
Під час процесу ферментації лактоза частково розщеплюється, а такі продукти можуть позитивно впливати на ліпідний профіль і артеріальний тиск. До того ж біоактивні сполуки, що містяться в них, мають протизапальну дію і можуть допомагати контролювати рівень холестерину.