Високий рівень холестерину може підвищувати ризик серйозних проблем зі здоров’ям, зокрема інфаркту та інсульту. Про те, як найкраще снідати, щоб знизити показники, розповіла дієтолог Лорен Манакер.
Рекомендації дієтолога
Оптимальний сніданок
«Я рекомендую тарілку вівсянки зі свіжими фруктами, невеликою кількістю горіхів або насіння та крапелькою меду або кориці для смаку», — сказала вона, цитує unian.net.
Користь вівсянки
Джерело розчинної клітковини
Експерт пояснила, що вівсянка є джерелом розчинної клітковини, зокрема бета-глюкану, який допомагає знижувати рівень холестерину ліпопротеїнів низької щільності (ЛПНЩ), або «поганого» холестерину. Він зв’язується з ним у травній системі та виводить його з організму.
Дослідження в журналі Frontiers in Nutrition
Згідно з даними дослідження, опублікованого в журналі Frontiers in Nutrition, розчинна клітковина в вівсянці, особливо бета-глюкани, утворює в кишечнику желеподібну речовину, яка затримує холестерин, не даючи йому всмоктуватися в кров.
Користь бета-глюканів
«Доведено, що бета-глюкани активно знижують рівень холестерину ЛПНЩ, що робить вівсянку корисною для серця. Одна порція вівсянки — приблизно одна чашка готової каші — містить близько чотирьох грамів розчинної клітковини, тому це чудовий початок дня», — запевнила Манакер.
Додаткові інгредієнти
Свіжі фрукти
Вона стверджує, що до вівсянки обов’язково слід додавати свіжі фрукти:
- ягоди;
- банани;
- яблука.
Вони містять вітаміни, антиоксиданти та додаткову клітковину, які сприяють загальному здоров’ю серця.
Горіхи та насіння
«Миндаль, волосські горіхи та насіння чіа можуть забезпечити організм корисними жирами, білком і омега-3 жирними кислотами, які також позитивно впливають на здоров’я серця. Якщо хочеться додати трохи солодкості, спробуйте корицю і невелику кількість меду — вони надають природної солодкості і містять антиоксиданти», — розповіла Манакер.