Шанхайська компанія CellX запустила пілотний завод з виробництва штучної м’ясної продукції, це допоможе Китаю забезпечити продовольчу безпеку та вийти на міжнародний ринок, повідомляє газета South China Morning Post (SCMP).
Завод з виробництва культивованого м’яса обладнаний біореактором об’ємом на 2 тисячі літрів. З часом кількість обладнання збільшиться, а вартість продукції знизиться до менше ніж 100 доларів за кілограм зі збереженням високої якості, зазначається в повідомленні.
“Висновки, зроблені з цього пілотного виробництва, будуть використовуватися для нашого комерційного виробничого комплексу, який ми плануємо завершити до 2025 року і який зможе виробляти сотні тонн продукції щороку”, – цитує слова генерального директора компанії CellX Ян Цзиляна.
За словами голови компанії, пізніше цього року компанія CellX звернеться до США та Сінгапуру для отримання дозволу на збут штучної м’ясної продукції. На сьогодні лише в цих країнах схвалено продаж вирощеної в лабораторії м’ясної продукції. Китайська компанія планує вийти на міжнародний ринок до 2025 року.
Як стверджує SCMP, створення пілотної версії заводу є проривом для Китаю. Перед країною стоїть завдання – знайти джерело тваринного білка для забезпечення продовольчої безпеки для 1,4 мільярда людей.
У січні 2022 року Міністерство сільського господарства КНР опублікувало п’ятирічний сільськогосподарський план. Тоді в документі вперше згадувалися різні інноваційні продукти, серед яких було й культивоване м’ясо.