Щоденна кава може впливати на печінку сильніше, ніж здається. Дослідження пов’язують 3–4 чашки на день з нижчим ризиком цирозу та раку.
Регулярне вживання кави може бути пов’язане з кращими показниками здоров’я печінки, зокрема зі зменшенням ризиків хронічних захворювань. Водночас ефект залежить від кількості напою, способу його приготування та індивідуальних особливостей організму, пише tsn.ua з посиланням на verywellhealth.com.
За наявними даними, вживання приблизно трьох-чотирьох чашок кави на день асоціюється з меншою кількістю проблем із печінкою. Зокрема, йдеться про:
- сповільнення процесів рубцювання тканини (фіброзу),
- зниження ризику цирозу,
- гепатоцелюлярної карциноми — найпоширенішої форми раку печінки.
Також дослідження фіксують нижчий ризик смертності, пов’язаної з хронічними захворюваннями печінки.
У великому дослідженні британського біобанку з’ясували, що в людей, які п’ють каву, ризик смерті від хронічних хвороб печінки був приблизно на 49% нижчим, ніж у тих, хто не вживає цей напій. При цьому подібний ефект спостерігався як для кави з кофеїном, так і без нього.
Можливий захисний вплив кави пояснюють її складом. Мова йде про:
- кофеїн,
- антиоксиданти (зокрема хлорогенову кислоту),
- біоактивні сполуки — кафестол і кахвеол.
Вони можуть впливати на:
- зменшення запалення,
- оксидативного стресу,
- пошкодження клітин печінки.
Водночас дослідники зазначають: значна частина доказів отримана з лабораторних досліджень та експериментів на тваринах. Тому для підтвердження цих ефектів у людей потрібні додаткові дослідження.