Регулярне вживання кави — як з кофеїном, так і без нього — може покращувати психоемоційний стан, впливаючи на склад кишкової мікробіоти. До такого висновку дійшли вчені з Університету Корка.
Експеримент
У експерименті взяли участь 62 добровольці, половина з яких регулярно пила каву (по 3–5 чашок на день). На першому етапі любителі кави повністю відмовилися від неї на два тижні, після чого напій поступово повертали — частина учасників отримувала звичайну каву, частина — безкофеїновий варіант. Протягом усього дослідження учасники проходили психологічні тести, вели щоденники харчування та здавали біологічні зразки для лабораторного аналізу, пише sciencedaily.com.
Результати дослідження
Після відновлення вживання кави в обох групах зафіксували покращення емоційного стану. Учасники повідомляли про зниження рівня стресу, тривожності та депресивних симптомів, а також про зменшення імпульсивності. При цьому відмінності між видами напою виявилися істотними.
«Кава без кофеїну виявилася пов’язаною з покращенням пам’яті та здатності до навчання. Цей ефект може бути зумовлений поліфенолами — біологічно активними сполуками, які зберігаються в кавових зернах навіть після декофеїнізуючої обробки», — зазначають вчені.
У той же час кофеїн, навпаки, посилював бадьорість, концентрацію та додатково знижував рівень тривожності, а також асоціювався зі зменшенням запальних маркерів.
Вплив на мікробіом кишківник
Окремо дослідники проаналізували склад кишкової мікробіоти. У людей, які регулярно вживають каву, було виявлено підвищений вміст бактерій Eggertella sp. і Cryptobacterium curtum, які беруть участь у регуляції кислотного балансу та обміні жовчних кислот. Також збільшувалася частка бактерій групи Firmicutes, які раніше пов’язували з більш позитивним емоційним фоном у жінок.
Комплексний вплив кави на організм
Автори наголошують, що кава чинить комплексний вплив на організм, зачіпаючи як метаболічні процеси, так і роботу нервової системи через вісь «кишечник — мозок». Однак для більш точного розуміння механізмів цих ефектів необхідні додаткові дослідження.