Заповнити дефіцит білка за допомогою батончиків не вдасться. Протеїнові батончики — популярний перекус не лише серед тих, хто займається спортом, а й серед тих, хто просто хоче підтримувати тіло у формі без фізичних навантажень.
Реклама та численні блогери в соціальних мережах переконали людей, що білок — найважливіший компонент їжі, і лише на його кількість варто звертати увагу, а сучасні люди нібито постійно живуть із дефіцитом білка.
І протеїнові батончики здаються елегантним вирішенням усіх проблем. Вони смачні, мають мало калорій, але водночас містять багато білка. Ідеальний делікатес для тих, хто стежить за своєю фігурою. Проте нещодавнє дослідження вчених показує, що насправді протеїнові батончики майже завжди марні й не допомагають нарощувати м’язову масу, а також погано справляються з компенсуванням дефіциту білка.
Дослідження проводили американські вчені, тож аналізувалися батончики американського виробництва. Що стосується продуктів вітчизняних виробників — невідомо, але можна припустити, що результати були б схожими.
Результати розчаровують: у багатьох батончиках навіть не було того обсягу білка, який вказаний на упаковці. Тож замість обіцяних 20 грамів споживач отримував менше. Іноді значно.
Та навіть це — не найгірша новина. Гірше те, що виробники часто використовували сировину низької якості для виробництва протеїнових батончиків. Через це значна частина білка, що там є, просто не засвоювалася. Фактично, ті, хто купував батончики, щоб компенсувати дефіцит білка, марнували гроші. І в прямому, і в переносному сенсі цього слова.
«Ми вважаємо, що ці результати ставлять під сумнів природу справжньої поживної цінності продуктів із високим вмістом білка й вимагають додаткових даних, щоб з’ясувати взаємозв’язок між джерелами білка, впливом додаткових інгредієнтів і поживною якістю таких продуктів», — так прокоментували результати свого експерименту вчені.
Також дослідники заявили, що фітнес-індустрія «обдурює» людей. Із дефіцитом білка в раціоні стикаються одиниці. Якщо людина живе в розвиненій країні, нормально харчується й не відчуває постійного голоду, із високою ймовірністю у неї немає жодного дефіциту білка. Їй не потрібна додаткова підживка протеїном чи батончиками.
Отже, купувати протеїнові батончики немає сенсу. Якщо вам подобається їхній смак, їх можна купувати, але не варто розраховувати на особливу користь. Це просто смачний перекус, який не зашкодить, якщо не захоплюватися ним надмірно.