Дослідження показало, що відмова від кави навіть на два тижні може знизити імпульсивність та рівень стресу. Більше того, перехід на каву без кофеїну здатний поліпшити сон і пам’ять. Вчені з Університетського коледжу Корка спостерігали за 62 здоровими дорослими, половина з яких регулярно вживала каву, а друга половина — ні, та аналізували їхній стан за допомогою аналізів, тестів на пам’ять та опитувань. Спочатку всі учасники здали біологічні зразки та пройшли когнітивні тести, після чого тим, хто пив каву, повністю заборонили її на два тижні, а потім поділили їх на групи, які отримували каву з кофеїном або без нього ще протягом 21 дня, пише tsn.ua.
Результати показали, що люди, які регулярно п’ють каву, спочатку мали вищу імпульсивність та емоційну реактивність, однак після двотижневої відмови ці показники знижувалися. Після повторного введення кави в раціон у групі з кофеїном зменшувалася тривожність, тоді як кава без кофеїну покращувала сон, фізичну активність та результати тестів на пам’ять.
Дослідники також виявили зміни в кишковому мікробіомі: у любителів кави він відрізнявся від тих, хто її не вживав, але після відмови ці відмінності частково зникали. Крім того, кава впливала на маркери запалення — у споживачів на початку дослідження запалення було нижчим, але після відмови воно зростало, а після повторного вживання знову знижувалося.
Водночас вчені зазначають, що дослідження не доводить прямої причинно-наслідкової зв’язку між кавою та покращенням здоров’я чи когнітивних функцій, оскільки вибірка була невеликою, а деякі ефекти можуть пояснюватися звиканням до тестів. Вони наголошують, що для остаточних висновків потрібні більш масштабні дослідження.