Багато туристів обирають літній відпочинок у форматі all inclusive («все включено»), оскільки це зручно і часто вигідно за ціною. Проте в спекотний літній день «шведський стіл» у готелі може спричинити харчове отруєння у відпочивальників. Експертка Global Work and Travel Джессі Чемберс закликала туристів бути дуже уважними під час харчування в курортних готелях, якщо не хочеться проблем зі здоров’ям, повідомляє unian.net з посиланням на express.co.uk.
«Люди вважають, що небезпечним є лід, але насправді він часто безпечніший за багато страв у буфеті. Більшість курортів “все включено” тепер використовують фільтровану або бутильовану воду для приготування льоду, а за низьких температур кишкова паличка не виживає. Набагато більше шансів захворіти від холодного салату з пастою чи тарілки рису, яка довго стояла», — цитує тревел-експертку видання Daily Express.
Водночас вона попереджає, що використання спільних столових приборів для накладання їжі підвищує ризик захворювання, так само як і занадто висока температура в приміщенні.
«Завжди прагніть до щойно приготованих страв і відвідуйте шведський стіл у найзавантаженіші години, коли оборот їжі найбільший», — радить Чемберс.
При цьому вона виділила п’ять несподіваних продуктів, які часто стають причиною харчових отруєнь за кордоном:
- Попередньо нарізані фрукти та салати — можуть здаватися корисними, але якщо їх помили в забрудненій воді, вони можуть поширювати кишкову паличку.
- Варений рис і макарони — крохмалисті продукти, залишені за кімнатної температури, ідеально підходять для розмноження бактерій.
- Холодне м’ясо та м’які сири — якщо їх неправильно охолоджувати, вони часто спричиняють захворювання.
- Соуси та підливи в гарячих лотках — якщо їх не тримати гарячими, вони стають осередком бактерій.
- Кремові десерти, такі як заварні тістечка чи тирамісу — здаються безпечними, але можуть швидко псуватися при нагріванні.