Експеримент показав, що щоденний прийом пастеризованої бактерії Akkermansia muciniphila сповільнює процес повернення втрачених кілограмів
Однак довгостроковий ефект ще належить вивчити. Нове дослідження, опубліковане в журналі Nature Medicine, пропонує несподіваний підхід до вирішення однієї з головних проблем дієтології — повторному набору ваги після схуднення. Ключову роль у цьому процесі може відігравати один конкретний вид кишкових бактерій — Akkermansia muciniphila.
Чому організм опірється схудненню?
Відомо, що організм активно чинить опір втраті кілограмів. Після схуднення запускаються біологічні механізми, які провокують повернення ваги: посилюється відчуття голоду, сповільнюється метаболізм, змінюється гормональний фон, що регулює апетит. Автори дослідження припустили, що «заселення» певної бактерії в кишечник може пом’якшити цю реакцію організму.
Що показало дослідження?
Akkermansia muciniphila — поширений мешканець слизового шару кишечника людини. Вона живиться муцинами — білками та цукрами, з яких складається цей слиз, і вважається важливим елементом для підтримки захисного бар’єру кишечника. Попередні наукові роботи вже пов’язували високий рівень цієї бактерії з кращим контролем цукру в крові та загалом з здоровішим метаболізмом, тоді як у людей з ожирінням і діабетом 2-го типу її кількість часто знижена.
У новому дослідженні взяли участь 90 осіб з надмірною вагою або ожирінням. На першому етапі учасники протягом восьми тижнів харчувалися виключно низькокалорійною сумішшю — супами та коктейлями з загальною енергетичною цінністю 800–900 калорій на день. Ті, кому вдалося скинути щонайменше 8% від маси тіла, перейшли до наступної фази.
Далі учасників поділили на дві групи. Одні щодня приймали добавку з пастеризованою Akkermansia muciniphila, інші — плацебо. Важлива деталь: використовувалися не живі, а термічно оброблені бактерії. Це може здатися помилкою, але дослідження показують, що корисні властивості можуть критися не в самих мікробах, а в компонентах їхніх клітин, і пастеризація навіть може посилювати цей ефект.
Протягом наступних 24 тижнів учасники дотримувалися загальних рекомендацій щодо дотримання здорового харчування, але могли їсти стільки, скільки хотіли.
Результати дослідження
Результати дослідження обнадійливі, але чудес чекати не варто. За півроку учасники, які приймали бактерію, набрали в середньому близько 1,2 кг, тоді як у групі, яка приймала плацебо, цей показник склав 3,2 кг. Таким чином, добавка не запобігла набору ваги, але суттєво його сповільнила. Крім того, у тих, хто приймав Akkermansia muciniphila, вчені зафіксували покращення чутливості до інсуліну, що свідчить про позитивний вплив бактерії на метаболізм.
Новий засіб: проблеми та перспективи
Утім, до висновків вчених слід ставитися обережно. По-перше, нам невідомі довгострокові наслідки прийому такої «бактеріальної добавки». Вибірка була невеликою, а період спостереження обмежився лише шестьма місяцями після схуднення. По-друге, ефективність могла залежати від початкового складу мікрофлори: найбільшу користь для метаболізму отримали люди з початково низьким рівнем Akkermansia.
Крім того, учасникам допомагали дієтологи, що також могло вплинути на кінцевий результат.
Втім, вчені підкреслюють: щоб підтримати популяцію корисних бактерій, зовсім не обов’язково вживати аптечні добавки. Дієта, багата пребіотичними волокнами (містяться в цибулі, часнику, пореї, спаржі та цільному зерні) та поліфенолами (багаті ягодами та виноградом), може створити в кишечнику середовище, сприятливе для природного зростання Akkermansia muciniphila.
Незважаючи на багатообіцяючі перспективи, розроблений засіб — не панацея. Вага регулюється складним взаємодією генетики, способу життя та середовища. Однак відкриття підкреслює важливу роль кишкового мікробіому в обміні речовин і вселяє надію, що в майбутньому підходи до схуднення будуть будуватися не лише на підрахунку калорій, а й на стані «внутрішньої екосистеми» людини.