Мир може стикнутися з дефіцитом рису через посуху та заходи з економії води в Таїланді.
Таїланд переживає період з невеликою кількістю опадів – в цьому місяці вони становлять 60% від норми. Щоб зберегти воду для споживання, Управління національних водних ресурсів (ONWR) закликало фермерів країни перейти до вирощування культур, які витрачають менше води та можуть бути швидко зібрані. Генеральний секретар ONWR Сурасрі Кидтимонтон уточнив, що йдеться про багаторічні культури, тоді як рис відноситься до однорічних.
На кожен кілограм вирощеного неочищеного рису в середньому потрібно 2 500 л води. Для порівняння, альтернативним культурам – наприклад, просі – потрібно від 650 до 1 200 л води на ту ж кількість зібраного врожаю.
Через намірення влади Таїланда економити воду, поставки рису на світовий ринок можуть зменшитися, що особливо критично в умовах заборони Індії на експорт білого рису.