Нестача рідини в організмі підвищує рівень кортизолу — гормону стресу, що збільшує ризик розвитку хронічних захворювань. Згідно з новим дослідженням учених із Лідського університету (Велика Британія) під назвою «Звичне споживання рідини та рівень гідратації впливають на реакцію кортизолу на гострий психосоціальний стрес», недостатнє вживання води може зробити людину більш уразливою у стресових ситуаціях.
У людей, які випивають менше рекомендованої добової норми рідини, інтенсивніше виробляється гормон стресу, що пов’язано з підвищеним ризиком розвитку серцево-судинних захворювань, діабету та депресії. Дослідження, опубліковане в Журналі прикладної фізіології, показало, що в осіб, які споживали менше 1,5 літра рідини — або близько семи чашок чаю — на день, реакція кортизолу на стрес була більш ніж на 50% сильнішою, ніж у тих, хто дотримувався рекомендованого рівня споживання води.
У рамках дослідження вчені розділили здорових учасників на дві групи: із найнижчим і найвищим рівнем споживання рідини. До групи з низьким рівнем увійшли люди, які зазвичай пили менше 1,5 літра на день (вода, гарячі напої тощо). До групи з високим рівнем — ті, хто дотримувався норм: 2 літри на день для жінок і 2,5 літра для чоловіків.
Протягом тижня учасники дотримувалися свого звичного режиму пиття, а рівень гідратації відстежували за зразками крові та сечі. Потім усі пройшли стрес-тест. Обидві групи відчували однаковий рівень тривожності: частота серцебиття зростала в усіх, проте лише в учасників із низьким рівнем споживання рідини спостерігалося значне підвищення рівня кортизолу у слині у відповідь на стрес. Хоча вони не відчували спраги, їхня сеча була темнішою та більш концентрованою — чітка ознака зневоднення.
Система регуляції водного балансу тісно пов’язана з центром реагування на стрес у головному мозку, пояснюють науковці. Коли організм відчуває нестачу води, спричинену малим споживанням або надмірною втратою рідини, запускається вироблення гормону вазопресину. Вазопресин насамперед впливає на нирки, сприяючи повторному засвоєнню води для підтримання об’єму крові та електролітного балансу. Водночас його тривале виділення створює додаткове навантаження на нирки, змушуючи їх працювати інтенсивніше.
Вазопресин також впливає на центр реакції на стрес у мозку — гіпоталамус — і може стимулювати вироблення кортизолу. Така подвійна роль гормону допомагає підтримувати нормальний об’єм крові та баланс електролітів, але водночас підвищує рівень кортизолу.
«Якщо ви знаєте, що на вас чекає напружений графік, дедлайн або публічний виступ, тримати під рукою пляшку води — це гарна звичка, яка в довгостроковій перспективі позитивно вплине на ваше здоров’я», — радять автори дослідження.