Вчені з Медичного центру Седарс-Синай з’ясували, що регулярне вживання кави пов’язане з нижчим ризиком цирозу печінки, раку печінки та смерті від ускладнень захворювань цього органу. Результати дослідження опубліковані в журналі Clinical Gastroenterology and Hepatology (CGH).
Масштаби дослідження
Дослідження охопило 354 957 учасників британського біобанку UK Biobank, у яких на момент початку спостережень не було цирозу або раку печінки. За станом їхнього здоров’я вчені стежили в середньому протягом 13 років.
Результати аналізу
Аналіз показав, що у людей, які випивали п’ять і більше чашок кави на день, ризик розвитку:
- цирозу був на 32 % нижчим,
- раку печінки — на 47 % нижчим,
- ймовірність смерті від захворювань печінки — на 42 % нижчою порівняно з тими, хто не пив кави.
Позитивний ефект спостерігався вже при вживанні однієї-двох чашок на день, а найбільш вираженим він виявився в діапазоні трьох-чотирьох чашок. Однак автори підкреслюють, що результати не слід сприймати як рекомендацію пити більше п’ять чашок кави щодня.
Можливі механізми впливу
Щоб з’ясувати можливі механізми цього зв’язку, дослідники проаналізували дані магнітно-резонансної томографії печінки та результати аналізів крові. У любителів кави виявилося:
- менше жиру,
- менше заліза,
- менше ознак фіброзу та запалення в печінці.
Крім того, у цій групі були вищі рівні білків, пов’язаних зі здоровою функцією органу, і нижчі концентрації білків, асоційованих з запаленням і рубцюванням тканин.
Кава з кофеїном і без: що спільного?
Схожі результати спостерігалися як у любителів звичайної кави, так і у тих, хто віддає перевагу каві без кофеїну. Це дозволяє припустити, що захисний ефект пов’язаний не лише з кофеїном, а й з іншими біологічно активними речовинами, які містяться в напої.
Обмеження дослідження
Автори зазначають, що дослідження носило спостережний характер і не доводить, що саме кава запобігає захворюванням печінки.
За їхніми словами, основними заходами профілактики залишаються:
- підтримання здорового ваги,
- обмеження споживання алкоголю,
- регулярна фізична активність,
- контроль рівня цукру, холестерину та артеріального тиску.