Світові ціни на каву б’ють історичні рекорди: мошенники заповнюють ринок підробками
Світові ціни на каву встановили історичні рекорди, і цим відразу скористалися шахраї. У магазинах з’явилося багато підробок, які зовні майже неможливо відрізнити від пачок відомих і дорогих брендів, повідомляє unian.net із посиланням на wp.pl.
Як підробляють каву?
Шахраї часто використовують сою як заміну кави. Соя зустрічається у різних формах:
- борошно,
- екстракти,
- обсмажені зерна.
Це робить її важко відрізненою від кави без спеціалізованих досліджень.
Чому соя важко відрізняється від кави?
Обсмажена соя має темний колір і виразний гіркуватий запах, що робить її схожою на каву, особливо у випадку меленої або розчинної суміші. З одного кілограма справжньої кави можна виробити набагато більше фальсифікованого товару, що дозволяє зберегти зовнішній вигляд і запах, близькі до оригіналу.
Позиція компанії Lavazza
Джузеппе Лавацца, представник компанії Lavazza, зазначив, що на європейському ринку присутні підроблені продукти їхнього бренду. Незважаючи на ціновий тиск, компанія не планує змінювати свої бленди.
«Ми ніколи не змінюємо бленди, ми поважаємо склад кави. Ми поважаємо споживача і не хочемо його обманювати», — підкреслив Лавацца.
Причини зростання проблеми
Стрімке зростання проблеми зумовлено ситуацією на глобальному ринку сировини. Останні роки принесли рекордні стрибки цін на каву, які у 2024 році досягли 39 відсотків. Несприятливі погодні умови в Бразилії та В’єтнамі вплинули на зменшення врожаю, що посилює цю проблему.
Як відрізнити справжню каву від підробки?
Аромат справжньої кави є ключовим показником, який відрізняє її від землистого запаху сої. Як пояснила Сандра Глобене з мережі “Друзі Кави”, незвично світлий колір меленого продукту може свідчити про наявність небажаних наповнювачів.
Також важливо, що мелена соя швидко вбирає воду, тоді як у випадку з кавою це відбувається повільніше, додала експерт.
Відмінності в цінах на мелену та розчинну каву
Аналітики зазначають, що різниця в цінах між меленою та розчинною кавою зумовлена меншою часткою арабіки у складі останньої. Мелена кава подорожчала на 30,1 відсотка у порівнянні з минулорічним періодом, тоді як розчинна — на 15,7 відсотка.
Прогнози на майбутнє
За сприятливих умов збору врожаю в Бразилії та відсутності екстремальних погодних явищ можливе зниження цін у середині 2026 року.