Кава без кофеїну в експерименті покращила пам’ять випробуваних, а звичайна кава з кофеїном такого ефекту не дала.
Автори дослідження
Це з’ясували Джон Крайан та його колеги з Університетського коледжу Корка в Ірландії, які вивчають зв’язок кишківника і мозку, передає nature.com.
Методологія
У дослідженні брав участь 31 любитель кави.
Хід експерименту
- спочатку всі на два тижні відмовлялися від звичних трьох-п’яти чашок на день;
- потім протягом трьох тижнів пили по чотири порції розчинної кави щодня: половина отримувала декаф, половина — каву з кофеїном;
- при цьому ані учасники, ані експериментатори не знали, кому що дісталося.
Результати
За підсумками лише у тих, хто пив декаф, помітно покращилися результати тестів на пам’ять:
- запам’ятовування слів;
- точність визначення розташування об’єктів.
Інші ефекти
При цьому в обох груп знизилися рівні стресу, пригніченості та імпульсивності.
Кава з кофеїном
Кава з кофеїном додатково:
- зменшувала тривожність;
- покращувала увагу.
Головна знахідка: мікробіота кишківника
Головне — кава змінювала склад мікробіоти кишківника незалежно від того, чи був у ній кофеїн.
Роль поліфенолів
На думку авторів, справа в поліфенолах:
- ці речовини служать їжею для корисних кишкових мікробів;
- ті через вісь «кишківник — мозок» впливають на когнітивні функції та настрій, минаючи прямий вплив кофеїну на нервову систему.
Цитата Крайана
«Кава — це набагато більше, ніж просто кофеїн. Це складний харчовий чинник, який взаємодіє з нашими кишковими мікробами, обміном речовин і навіть емоційним станом», — відзначив Крайан.
Новий погляд на декаф
Якщо висновки підтвердяться, це може змінити звичний погляд на декаф як на «неповноцінну» заміну: напій без кофеїну, схоже, несе власну користь, а не просто позбавлений бодрого ефекту.
Застереження
Автори, втім, закликають до обережності:
- вибірка в дослідженні була зовсім невеликою — лише 31 людина;
- спостереження тривало кілька тижнів.
Наступні кроки
Тому робити далекосяжні висновки рано: ефект ще належить підтвердити на більших і різнорідних групах та відстежити довше за часом.