Світові ціни на продовольство зросли у липні 2025 року. Підвищення відбулося на тлі зростання цін на м’ясо та рослинні олії, попри здешевлення зернових, молочної продукції та цукру. Про це повідомляє rbc.ua з посиланням на публікацію Продовольчого агентства ООН (ФАО).
Індекс цін на продукти FAO у липні 2025 року становив 130,1 пункта, що на 1,6% вище, ніж у червні.
Порівняно з липнем 2024 року індекс зріс на 7,6%, однак залишається на 18,8% нижчим за свій пік, досягнутий у березні 2022 року після вторгнення Росії в Україну.
Рослинні олії оновили трирічний максимум
Індекс цін на рослинні олії зріс до 166,8 пункта — плюс 7,1% за місяць і максимум із 2022 року. Зростання забезпечили подорожчання пальмової, соєвої та соняшникової олії. Пальмова олія дорожчає другий місяць поспіль через високий світовий попит і вигідну ціну порівняно з іншими видами олії.
Соняшникова олія також зросла в ціні через сезонне скорочення пропозиції в Чорноморському регіоні.
Молочна продукція дешевшає, окрім сиру
Індекс цін на молочну продукцію у липні становив 155,3 пункта — зниження на 0,1% за місяць, але зростання на 21,5% у річному вимірі. Це перше місячне падіння з квітня 2024 року. Ціни на вершкове масло та сухе молоко знизилися, але подорожчання сиру частково компенсувало загальне зниження.
Ціни на вершкове масло впали на 1,1%. При цьому в ЄС вони залишаються високими через обмежену пропозицію вершків і сильний попит. Водночас ціни на сир зростають завдяки стабільному попиту в Азії та країнах Близького Сходу.
М’ясо дорожчає: встановлено новий рекорд
Індекс цін на м’ясо у липні становив 127,3 пункта — зростання на 1,2% за місяць і на 6% у річному вимірі. Це новий рекордний показник.
Ціни на яловичину досягли історичного максимуму завдяки високому попиту з боку Китаю та США. Курятина трохи подорожчала. Ціни на свинину, навпаки, впали через надлишок пропозиції в ЄС і слабкий зовнішній попит.
Цукор продовжує дешевшати
Індекс цін на цукор у липні становив 103,3 пункта — зниження на 0,2% за місяць і на 13,5% у річному вимірі. Це вже п’яте місячне падіння поспіль. Причиною стали очікування зростання виробництва цукру в Індії та Таїланді, а також сприятливі погодні умови в південних регіонах Бразилії.
Водночас ознаки відновлення світового попиту на імпорт цукру стримали подальше падіння цін.
Зернові дешевшають, окрім ячменю та кукурудзи
Індекс цін на зернові становив 106,5 пункта — зниження на 0,8% за місяць і на 3,8% у річному вимірі. Світові ціни на ячмінь і кукурудзу зросли, тоді як на пшеницю та сорго впали.
Надходження озимої пшениці з північної півкулі тисне на ціни, але слабкі врожаї ярої пшениці в Північній Америці та низькі обсяги продажів від фермерів у Європі й Чорноморському регіоні обмежили падіння.
Ціни на кукурудзу також підтримувалися слабкими продажами фермерів і посушливими умовами у Східній Європі та Україні. Крім того, експортні обмеження в Аргентині та зростання внутрішнього попиту в Бразилії зменшили пропозицію.