Вчені з Пекінського університету та Гарвардської школи громадського здоров’я імені Т. Чана виявили, що суворе дотримання кліматично безпечної дієти пов’язане з нижчим ризиком інсульту, депресії та тривожності. Дослідження опубліковано в журналі Journal of Affective Disorders (JAD).
У 2019 році міжнародна група вчених запропонувала «Дієту здоров’я планети» (Planetary Health Diet) — систему харчування, розроблену для того, щоб годувати зростаюче населення Землі з мінімальною шкодою для екології. Раціон робить акцент на цільних злаках, фруктах, овочах, горіхах і бобових, допускає помірну кількість м’яса та молочних продуктів, але обмежує ультраоброблену їжу та доданий цукор.
Результати дослідження
Спеціалісти проаналізували дані 69 370 учасників дослідження UK Biobank, середній вік яких на старті становив близько 56 років, і розрахували для кожного показник відповідності дієті за шкалою до 130 балів.
Порівняно з учасниками з найнижчими балами, ті, хто увійшов до четверті лідерів за дотриманням дієти, мали:
- на 12% нижчий ризик інсульту,
- на 13% нижчий ризик депресії,
- на 13% нижчий ризик тривожності,
- на 19% нижчий ризик комбінації відразу кількох захворювань мозку.
Вплив дієти на біологічний вік
Аналіз зразків крові показав, що в людей, чий раціон ближчий до «Дієти здоров’я планети», біологічний вік виявився молодшим за хронологічний. Сповільнення біологічного старіння пояснило від 2% до 13% зниженого ризику залежно від конкретного захворювання — тобто дієта захищає мозок не лише через цей механізм, а й іншими шляхами, які ще належить вивчити.
Обмеження дослідження
Оскільки дослідження спостережливе, воно не доводить, що саме дієта безпосередньо викликає покращення здоров’я мозку. Люди, які дотримуються стійкого харчування, часто ведуть у цілому здоровіший спосіб життя. Учасники були переважно білими жителями Великої Британії середнього віку, тому ефект в інших популяціях ще належить підтвердити.