Як перший прийом їжі не варто вживати білий хліб, пластівці, солодкі фруктові напої та каву торрефакто, обсмажену з додаванням цукру. Про це заявив терапевт Александр Олмос в інтерв’ю виданню Vanitatis.
За словами спеціаліста, один із найшкідливіших, але водночас найпоширеніших варіантів сніданку — це поєднання білого хліба та солодких пластівців.
«Такий сніданок провокує різкий стрибок рівня глюкози в крові. Зазвичай за ним слідує таке ж різке падіння енергії й відчуття голоду, яке важко контролювати», — зазначив експерт.
Також лікар застеріг від вживання фруктових соків і смузі. За словами експерта, хоч такі напої й здаються «здоровими», насправді вони також містять багато вуглеводів.
Ще один небажаний компонент сніданку — кава, приготована за технологією торрефакто. Під час такої обсмажки зерна покривають цукром. Це дозволяє нейтралізувати надмірну гіркоту й кислоту, а також підвищує насиченість і міцність напою.
Однак, за словами доктора Олмоса, вживання такої кави на сніданок може порушити процес травлення та заважати засвоєнню поживних речовин. Причиною є високий вміст глюкози та можливість утворення токсичних сполук під час карамелізації цукру.