Фізіолог Хайнц Валтін з Медичної школи Дартмута виявив несподіваний факт: наукових доказів правила “випивати 8 склянок води на день” насправді не існує.
Дослідник вивчив наукову літературу та бази даних, а також зв’язався з профільними вченими і дійшов висновку, що наукових даних, які підтверджують необхідність випивати саме 8 склянок води щодня, немає, пише unian.net із посиланням на scienceblog.com.
Походження міфу про 8 склянок
Ймовірним джерелом популярної поради вважається рекомендація Ради з харчування та продовольства США, опублікована ще у 1945 році. У документі йшлося про те, що дорослій людині потрібно близько 2,5 літра води на добу. Ця кількість дійсно приблизно відповідає 8 склянкам.
Однак у наступному реченні була важлива уточнення: значна частина необхідної рідини вже надходить до організму разом з продуктами харчування.
Саме ця деталь, ймовірно, загубилася під час подальших переказів. У результаті рекомендація щодо загальної кількості води перетворилася на правило про 8 склянок саме питної води.
Скільки води насправді потрібно людині?
Офіційні рекомендації не встановлюють єдиної норми чистої води для кожної людини. 22 роки тому експерти Національних академій США зазначали, що більшість здорових людей отримують необхідну кількість рідини, орієнтуючись передусім на відчуття спраги.
При цьому орієнтовні показники загального добового споживання становлять близько:
- 3,7 літра для чоловіків;
- 2,7 літра для жінок.
Але мова йде не лише про воду: враховуються інші напої та рідина, що міститься в продуктах харчування.
Дослідження 2022 року: індивідуальні потреби
За деякими оцінками, приблизно п’ята частина добової кількості рідини надходить саме з їжі.
Дослідження 2022 року також показало, наскільки сильно можуть відрізнятися потреби людей. Вчені вивчили 5 604 людини з 23 країн у віці від 8 днів до 96 років.
Виявилося, що добовий обіг води у різних людей може становити від одного до понад десяти літрів. На нього впливають:
- розмір тіла;
- фізична активність;
- температура та вологість повітря;
- висота над рівнем моря;
- вагітність;
- інші фактори.