Нові дані доводять, що правильні харчові звички та рівень освіти можуть компенсувати відсутність генів довголіття. Секрети довголіття більше не є ексклюзивною прерогативою «щасливої» ДНК. Нове масштабне дослідження, проведене Центром Джин Майєр при Університеті Тафтса (США), проливає світло на те, як діти століть долгожителів розпоряджаються своїм генетичним спадком. Річ у тому, що нащадки ділять з батьками не лише близько 50% «генів довголіття», а й багаторічні сімейні традиції та середовище проживання. Дослідження опубліковано в журналі Innovation in Aging.
20 років спостережень
Хоча діти долгожителів часто мають міцніше здоров’я порівняно з іншими людьми, до цього дослідження про їхні харчові звички було відомо мало. Саме тому вчені розпочали цей проект, набравши учасників у віці близько 70 років. Це дозволило зібрати точніші дані про харчування, ніж у попередніх роботах, де людей опитували вже після того, як їм виповнилося 100 років.
Дослідження розпочалося ще у 2005 році. Сьогодні, минуло два десятиліття, багатьом з них вже за 90, і вони продовжують демонструвати вражаючу життєстійкість. До речі, вчені з’ясували, чому 90% усіх долгожителів — жінки.
Паола Себастьяні, професор медицини та співавтор дослідження, зазначає:
«Спостерігаючи за нащадками долгожителів протягом 20 років, ми дійшли висновку, що в цілому у них значно нижчий ризик інсульту, деменції, діабету 2-го типу та серцево-судинних захворювань».
Хоча генетика визначає близько 50% шансів дожити до глибокої старості, вчені впевнені: харчування — це той важель, який дозволяє біологічній стійкості працювати на повну потужність.
Формула здорового харчування
Учасники дослідження та їхні чоловіки/дружини надали детальну інформацію про те, що вони їдять. Кожен заповнив анкету про частоту споживання 131 продукту. Дослідження виявило чіткі закономірності в раціоні цієї групи:
- Вони споживають значно більше риби, овочів і фруктів, при цьому жорстко обмежують цукор і натрій.
Ключові показники раціону:
- Риба та овочі — основа метаболічного здоров’я;
- Низький вміст цукру та солі — захист серцево-судинної системи.
Ерфей Чжао, перший автор дослідження, наголошує:
«Харчування — це важливий фактор, який знаходиться під контролем людини і може впливати на тривалість її життя та його якість».
Вплив соціально-економічного статусу
Цікавим відкриттям стало те, що наявність вищої освіти практично зрівнює шанси на здорове старіння. Люди з дипломом ВНЗ харчуються однаково якісно, незалежно від того, чи були їхні батьки долгожителями. Це доводить, що доступ до інформації та ресурсів може компенсувати відсутність «супер-генів».