Вчені з Kaohsiung Medical University (Тайвань) виявили зв’язок між регулярним вживанням чаю та нижчою поширеністю депресія. Дослідники проаналізували дані 27 119 учасників Taiwan Biobank — сховища біологічних зразків добровольців. Команда вивчала не лише сам факт вживання чаю, а й його тип, кількість та частоту. Результати показали: люди, які регулярно пили чай, рідше повідомляли про депресію протягом різних періодів життя, передає mdpi.com.
Найбільш виражений зв’язок спостерігався для неферментованих і напівферментованих чаїв — наприклад, зеленого чаю та улуну. У людей, які регулярно вживали такі напої, імовірність повідомляти про депресію була нижчою порівняно з тими, хто майже не п’є чай.
Суть ферментації полягає у поступовому руйнуванні клітинних стінок чайного листя та виділенні ферментів, які запускають окиснення з утворенням побічних продуктів. Завдяки цьому максимально зберігаються та розкриваються смакові й ароматичні властивості чайного листя.
Важливою виявилася і кількість напою. Найпомітніший зв’язок спостерігався у учасників, які випивали одну–дві чашки чаю на день. При вживанні трьох і більше чашок на добу значущого зв’язку вже не виявлялося. Значення мала і частота: нижча поширеність депресії відзначалася у людей, які пили чай щодня, тоді як при рідкісному вживанні такої залежності не спостерігалося.
Автори припускають, що можливу роль можуть відігравати біоактивні речовини чаю — зокрема поліфеноли та амінокислота теанін. Ці сполуки мають антиоксидантні та протизапальні властивості й можуть впливати на нейромедіатори мозку.
Водночас учені підкреслюють, що дослідження має спостережний характер. Воно показує лише зв’язок між звичкою пити чай і депресією та не доводить, що чай безпосередньо захищає від цього розладу.