До рейтингу увійшли заклади зі США, Європи, Азії, Африки та Латинської Америки. Видання TimeOut опублікувало список із 18 найкращих піцерій на планеті. Рейтинг було складено за участі авторів і редакторів журналу з різних країн, які оцінювали якість страв і підхід до традиційних рецептів.
Журналісти зазначили, що багато видів піци мають схожу основу, однак окремі заклади змогли по-своєму переосмислити класичні рецепти й запропонувати власні інтерпретації страви.
Перше місце у списку посіла піцерія Mama’s Too у Нью-Йорку. У публікації рекомендують піцу «Качо е пепе», яку автори відзначили за насичений сирний смак.
Другу сходинку зайняла 180Grammi Pizzeria Romana в Римі. Найвдалішим варіантом тут назвали «Капричозу» на тонкому тісті з артишоками, шинкою, оливками та грибами.
Третє місце дісталося лондонській піцерії Short Road, що працює у двох пабах пивоварні Exale. У матеріалі відзначається розвиток піца-сцени в Лондоні та подача піци в римському стилі з хрумкою основою.
Четверту позицію отримала Pizzeria da Attilio з Неаполя, який у тексті названо батьківщиною піци. Автори виокремили «Маргариту», якість якої, за їхніми словами, заклад підтримує з 1938 року.
П’ятірку лідерів замкнула Pizza Marumo з Токіо. У публікації радять звернути увагу на піцу «Умамі», що поєднує елементи японської та італійської кухонь.
До списку TimeOut також увійшли Little Kitchener’s Pizzeria (Йоганнесбург), Civerinos (Единбург), Kalis (Буенос-Айрес), Baldoria (Мадрид), Bella Brutta (Сідней), Pizza Connection (Кейптаун), Milly’s Pizza in the Pan (Чикаго), Diamond Slice (Копенгаген), Oobatz (Париж), Officina Local (Ріо-де-Жанейро), Lupita (Лісабон), Fiata by Salvatore Fiata (Гонконг) та Mercado 20 de Noviembre (Оахака).