Раціон, багатий на овочі, цільнозернові продукти, оливкову олію та рибу, може знизити ризик інсульту на 25%. Співробітники Американської академії неврології дійшли такого висновку на основі 21-річного спостереження за більш ніж 100 тисячами жінок. Результати дослідження опубліковані в Neurology Open Access.
Середземноморська дієта давно асоціюється зі здоровим способом життя, однак переконливих даних щодо її впливу на всі форми інсульту досі було недостатньо. Нова робота вчених демонструє цей зв’язок, хоча й не доводить причинно-наслідкову залежність.
У дослідженні, проведеному науковцями зі США та Греції, взяли участь 105 614 мешканок Каліфорнії. Їхній середній вік на початку проєкту становив 53 роки, і жодна з них раніше не мала інсульту. Учасницям присвоювали бали від 0 до 9 залежно від рівня дотримання середземноморської дієти. Високі оцінки отримували ті, хто споживав більше за середнє цільнозернових злаків, фруктів, овочів, бобових, оливкової олії та риби, а також помірно вживав алкоголь. Бали також нараховувалися за нижче, ніж у середньому по популяції, споживання червоного м’яса та молочних продуктів.
Спостереження за учасницями тривало в середньому 21 рік. Після врахування таких чинників, як куріння, рівень фізичної активності та наявність високого артеріального тиску, з’ясувалося, що у жінок із групи з найвищими балами (від 6 до 9) загальний ризик інсульту був на 18% нижчим, ніж у тих, хто набрав від 0 до 2 балів. Ризик ішемічного інсульту — найпоширенішого типу, спричиненого блокуванням припливу крові до мозку, — був нижчим на 16%. Імовірність геморагічного інсульту, що виникає через крововилив у мозок, зменшувалася на 25%.
«Отримані дані підтверджують зростаючий обсяг доказів того, що здорове харчування є критично важливим для профілактики інсульту», — зазначила авторка дослідження Софія Ван із Комплексного онкологічного центру City of Hope. Вона додала, що особливо важливо було побачити результат для геморагічного інсульту, адже цьому типу присвячено небагато досліджень.
Виконавча директорка Асоціації з боротьби з інсультом Джульєтта Бувері заявила, що, оскільки 9 із 10 інсультів можна запобігти, існує «величезний потенціал» для зниження індивідуальних ризиків. Щороку у світі понад 15 млн людей переносять інсульт, 5 млн із них помирають, а ще 5 млн залишаються з інвалідністю.