За даними нового дослідження, дорослі в Англії споживають солі на 40% більше від норми, що підвищує ризик гіпертонії, інфарктів та інсультів. Дорослі в Англії споживають значно більше солі, ніж усвідомлюють: це еквівалент 155 пачок чипсів щотижня, йдеться в новому аналізі British Heart Foundation (BHF), пише euronews.com.
Благодійна організація зазначила, що це відповідає кількості солі приблизно в 22 пачках солоних чипсів щодня, застерігаючи, що більшість людей не усвідомлюють, що споживають таку велику кількість.
«Основна частина солі, яку ми їмо, прихована в куплених продуктах, таких як хліб, сухі сніданки, готові соуси та напівфабрикати, тому важко зрозуміти, скільки солі ми споживаємо», — сказала Делл Стенфорд, старша дієтологиня BHF.
«Це погана новина для здоров’я серця, адже надлишок солі суттєво підвищує ризик високого тиску — однієї з головних причин інфарктів, інсультів та інших серйозних захворювань».
Експерти у сфері охорони здоров’я попереджають, що надмірне споживання солі залишається одним із найсерйозніших і водночас запобіжних ризиків для серцево-судинного здоров’я.
Підвищений артеріальний тиск, або гіпертонія, є найбільшою причиною інфарктів та інсультів у світі й, за даними World Health Organization (WHO), призводить до кожної 6-ї смерті.
Його часто називають «тихим убивцею», адже він не завжди супроводжується помітними симптомами.
Вважається, що приблизно третина дорослих у United Kingdom страждають на гіпертонію, однак, за даними BHF, близько 5 млн людей не знають про свій стан. У Europe гіпертонія вражає майже чверть населення.
Попри багаторічні рекомендації органів громадського здоров’я, середнє споживання солі в Англії залишається значно вищим за рекомендовані рівні. Дорослі споживають близько 8,4 г солі на день, тобто приблизно на 40% більше, ніж встановлений урядом максимум у 6 г.
У BHF підрахували, що лише надлишок дорівнює вмісту солі у 6 пачках чипсів. У звичайній упаковці солоних чипсів масою від 32 до 40 г міститься близько 0,38 г солі.
Згідно з даними WHO, скорочення споживання солі на 25% завдяки ефективній державній політиці може запобігти до 2030 року до 900 000 смертей від серцево-судинних захворювань у Європейському регіоні WHO, який охоплює 53 країни Europe та Центральної Азії.
Активісти у сфері охорони здоров’я вважають, що результати недавнього британського дослідження солі підкреслюють необхідність жорсткішого втручання держави для зниження вмісту солі в повсякденних продуктах, зокрема через суворіші ліміти та санкції для виробників, які не дотримуються правил.
«Уряд має втрутитися й зробити здоровий вибір для сімей значно простішим, надавши виробникам стимули прибирати з нашої їжі надмірну кількість солі», — сказала Стенфорд.