Вчені з Копенгагенського університету з’ясували: у тих, хто п’є каву регулярно, мікробіота різноманітніша, у тонкій кишці середовище кисліше, а товста кишка скорочується частіше.
У дослідженні взяв участь 61 здоровий дорослий житель Данії. Кожен проковтнув електронну капсулу, яка записувала температуру, pH і скорочення кишківника. Любителями кави вважали тих, хто пив 1–5 чашок на день щонайменше 4 з 8 днів.
За словами першої авторки роботи Франчески Буччі, скорочення просувають вміст і можуть допомагати при запорах. Чим важливе кисле середовище, поки невідомо.
Дослідження є спостережним: причину воно не доводить. Вчені пропонують перевірити зв’язок в експерименті, порівнявши роботу кишківника при вживанні кави та при відмові від неї.