Ціна на моцарелу перевищила ціну на чеддер через скорочення виробництва молока в Європі
Через скорочення виробництва молока в Європі після хвиль спеки його ціна за рік зросла на 1,3% — до 3 448…
Італійські виробники пармезану стурбовані майбутнім через зміну клімату та екстремальну спеку
Італійські виробники сиру Parmigiano Reggiano стурбовані майбутнім оригінального продукту через проблеми, пов’язані зі зміною клімату, зокрема з екстремальною спекою влітку.…
Греція попереджає про дефіцит фети через спалах віспи овець
Спалах віспи, зафіксований у Греції ще минулого року, знищив отари кіз і овець та серйозно вдарив по аграрному секторі країни.…
Сир знижує ризик розвитку деменції
Дослідження, опубліковане в журналі Nutrients, показало: вживання сиру може знижувати ризик деменції у людей похилого віку. Робота заснована на даних…
Італія вимагає правильного застосування тарифів США на сир
Італія заявила, що деякі митні органи США застосовують мита на імпорт італійських сирів, таких як Grana Padano та Parmigiano Reggiano,…
Виробник швейцарського сиру вирушив до Суду ЄС для захисту його назви
Організація Emmentaler Switzerland подала позов до Суду ЄС, щоб домогтися реєстрації захищеного географічного зазначення швейцарського сиру «Емменталь» після відмови Європейської…
Сир “Пуле” є найдорожчим у світі: ціна за 1 кг становить 1000 – 1300 євро
Сир «Пуле» вважається найдорожчим у світі, адже його виготовляють не з коров’ячого молока і лише в одному місці на планеті.…
У лондонських сироробів викрали продукції на 300 тисяч фунтів стерлінгів
Лондонський продавець сирів заявив, що у нього обманом викрали відзначений нагородами сир чедер на суму понад 300 тисяч фунтів стерлінгів.…
Половина українського експорту сирів та вершкового масла припадає на Молдову
У той же самий час, сама Україна віддає перевагу закупівлі цих товарів у країнах ЄС. Статистика показує, що у 2023-2024…